La Burrata di Bufala provient de la maison Caseificio Maldera, le jambon de chez Leoncini. Les tomates San Marzano AOP pour faire la sauce tomate maison… La Burratina Al Tartufo contient de délicieux morceaux de truffe de Toscane.
Comme chez la mamma, tout est fait-maison !
Quant à la pâte à pizza, elle est pétrie puis maturée au minimum 48 heures afin de faire ressortir toutes les saveurs.
Pizze, pasta et cocktails sont à l’honneur. L’incontournable Margherita reste l’authentique et la préférée des italiens… Mais à la carte, La Mamma sublime les bons produits italiens tels que la Spianata, le Gorgonzola, il Provolone ou encore il Tartufo pour des recettes de pizze à découvrir d’urgence.
Et pour finir sur la note sucrée, le fameux Tiramisù est un must mais la Panna Cotta n’est pas en reste.
Pour nos adhérents sur présentation de la carte ASC ENG, une remise de 10% !
